INGREDIENTES:
400g de Massa Tortiglioni
400g de Carne Picada de Vaca
200g de Carne Picada de Porco
1 Cenoura
1 Cebola
1 Dente de Alho
100g de Polpa de Tomate
100ml de Vinho Tinto
q.b. Azeite
q.b. Sal e Pimenta
Lascas de Queijo Parmesão e Raminhos de Manjericão para guarnecer
PREPARAÇÃO:
01 – Descasque e pique muito bem a cebolha e alho, descasque e rale finalmente a cenoura. Coloque estes ingredientes num tacho grande, junte um pouco de azeite, leve ao lume e deixe refogar muito bem.
02 – De seguida, junte as carnes picadas, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, em lume brando, durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
03 – Adicione o vinho e deixe ferver para evaporar o álcool. Acrescente a polpa de tomate e deixe cozinhar por mais 10 minutos. No final, retifique os temperos.
04 – Coza a massa em água temperada com sal, por cerca de 9 a 11 minutos. Escorra, junte ao preparado de carne e envolva bem. Sirva quente, guarnecendo com lascas de queijo parmesão e raminhos de manjericão.
RECEITAS RELACIONADAS
PENE DE PERU COM MOZARELA
NOVEMBRO 07, 2022
Dizer que Bull Butcher é um talho, é demasiado redutor, porque aqui a carne e o vinho são os principais ingredientes da nossa arte.
PICA-PAU
NOVEMBRO 07, 2022
Dizer que Bull Butcher é um talho, é demasiado redutor, porque aqui a carne e o vinho são os principais ingredientes da nossa arte.